是否了解美國市民周末逛家庭農(nóng)場，是怎樣一番熱鬧情景？您是否明白如何規(guī)劃、建設(shè)和管理運(yùn)營好一個休閑觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目？下面，讓小編帶你去"體驗(yàn)"一下波士頓遠(yuǎn)郊的一個家庭農(nóng)場的精彩之處，看看一個美國家庭農(nóng)場是如何把休閑觀光農(nóng)業(yè)做得風(fēng)風(fēng)火火，看看他們是如何在約千畝的家庭農(nóng)場每年獲得五六百萬美元收入的。
 

　　入園及泊位

　　美國最常見的黃色學(xué)校大巴在翠綠茂盛的綠色植被包裹著的高速公路行進(jìn)了大約50分鐘后，開始拐進(jìn)通往農(nóng)場的柏油小路，沒有想到的是，沿著山道數(shù)公里都是排隊(duì)緩慢蠕動的車流，他們都是去家庭農(nóng)場游玩的。

　　農(nóng)場有專人指揮車輛入園和停泊，據(jù)指揮車輛的服務(wù)者講，周六、周日，從早到晚約有3000～4000車輛進(jìn)進(jìn)出出，約二、三萬人觀光采摘。

　　小結(jié)

　　合理布局且足夠的停車位，以及有序的車輛進(jìn)出指揮管理，給游客留下的良好的第一印象；這既是一項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作，也是給游客留下良好第一印象和感受人氣的的關(guān)鍵舉措。
 

　　秋季主打蘋果和南瓜采摘

　　園內(nèi)蘋果種植區(qū)域面積最多，總計(jì)大約有五六百畝，七八個品種；另外還有櫻桃、桃子、草莓及南瓜等農(nóng)產(chǎn)品大約二三百畝，公共服務(wù)（停車、商嘗娛樂、倉庫等后勤服務(wù)）占地約160～200畝。秋季的主打采摘產(chǎn)品是蘋果和南瓜。因?yàn)檫@兩個產(chǎn)品屬于耐存儲產(chǎn)品，采摘時間長，有良好的經(jīng)濟(jì)效益和種植安全。

　　凡事入園采摘者，均需要排隊(duì)購買采摘袋，小袋20美元一個，可以采摘約10磅蘋果，并最多進(jìn)園4人，大袋30美元一個，可以采摘20磅蘋果，并最多可進(jìn)園6人。排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，這樣發(fā)售采摘袋的小屋有6處，每處都排起了長隊(duì)。

　　獲得進(jìn)園資格后，每人發(fā)一個圓形不干膠貼兒，可以粘在衣服上；獲得采摘資格的游客，可以排隊(duì)等待乘坐農(nóng)家大篷車入園參觀，并送到采摘地點(diǎn)。有大約十來位農(nóng)場工人，每人開一輛拖拉機(jī)及大敞篷車把客人帶進(jìn)園內(nèi)，先觀光再采摘。

　　絕大多數(shù)為家庭組合，男女老少，入園采摘并戲玩、拍照。跟中國的采摘活動一樣，果實(shí)浪費(fèi)很大，遍地都是碰掉的落果；不過農(nóng)場工人似乎把完好的落果挑選好后，又放在園內(nèi)的商店低價銷售。

　　摘完蘋果再去摘南瓜，又是另一種景象。園內(nèi)不同季節(jié)不同的采摘內(nèi)容。這個采摘袋上有詳實(shí)的介紹。據(jù)農(nóng)場主介紹，每年大約有5-6個月可以采摘到水果。

　　小結(jié)

　　市民到遠(yuǎn)離都市，到農(nóng)場采摘，采摘過程的體驗(yàn)勝過采摘成果。因此，如何使采摘者有豐富而快樂的感受過程，才是最重要的，這不僅要求從田地及周邊自然環(huán)境爽心悅目，而且碩碩果實(shí)要非常誘人，更重要的是整個采摘過程有人引導(dǎo)和服務(wù)。這個農(nóng)莊從入園買購物袋、排隊(duì)乘坐農(nóng)家大篷車、工作人員講解，到現(xiàn)場采摘、拍照和戲耍，再到農(nóng)場周邊的油油無際的森林，都給人以極度松弛悠閑的體驗(yàn)。
 

　　兒童戶外娛樂區(qū)最火爆

　　其實(shí)，這個是家庭農(nóng)場最大的賣點(diǎn)。只要把兒童的興趣抓住了，就等于牽住了家長的鼻子，抓住了市場的賣點(diǎn)。農(nóng)場主把豐富多彩的兒童娛樂活動區(qū)設(shè)在進(jìn)入采摘園外的入口附近，以便于孩子們在采摘前后來玩耍，各種兒童娛樂活動設(shè)施（項(xiàng)目）有10多個，另外還有一個養(yǎng)殖體驗(yàn)園，園內(nèi)有大小山羊十幾、豬2頭。孩子們參與所有這些娛樂活動均免費(fèi)，這些設(shè)施是廠家免費(fèi)放在這里展銷的，銷售代表就坐在現(xiàn)場，當(dāng)然并不是每天坐在這里。

　　農(nóng)場有幾處大石頭成為孩子們攀登玩耍的道具，一輛破舊的拖拉機(jī)竟然也成為城里孩子們輪流體驗(yàn)的的玩具。這里的山羊和豬很幸福，都是由客人自助購買飼養(yǎng)來喂養(yǎng)，小羊可以從專用天橋行走游玩，看來動物也能快樂地生活。

　　小結(jié)

　　這個農(nóng)場對孩子最大的吸引力不是采摘和農(nóng)產(chǎn)品，而是粗狂的戶外休閑娛樂設(shè)施---這些設(shè)施一下子"激發(fā)起了"孩子們的興趣和熱情;特別是拖拉機(jī)、輪胎、大石頭、山羊、豬等元素，使整個兒童樂園具有明顯的鄉(xiāng)村風(fēng)情。
 

　　農(nóng)場內(nèi)有配套的商業(yè)服務(wù)功能

　　農(nóng)場遠(yuǎn)離城市，周邊沒有什么商業(yè)設(shè)施，因此農(nóng)場主在院內(nèi)規(guī)劃建設(shè)的中心服務(wù)區(qū)，有商嘗餐廳、戶外小吃等服務(wù)，既完善了配套服務(wù)功能，又保障了消費(fèi)者的延伸消費(fèi)，大大提高了附加受益。

　　商場里空間有限，所以購買商品的人排起了長隊(duì)：商場內(nèi)的商品包括農(nóng)家自制的各類農(nóng)產(chǎn)品、方便食物、咖啡和水果等，這些都是城里鮮有的。游客解決午餐，大都從這里購買，有些產(chǎn)品會帶回家。買爆米花的也排起了長隊(duì)，全天竟然能賣出去3000多袋，每袋5美元、7美元、12美元不等，僅此一項(xiàng)收當(dāng)天收入高達(dá)約2萬美元。

　　小結(jié)

　　任何娛樂性商業(yè)項(xiàng)目，都有一個最基本的商業(yè)特征：功能完善且區(qū)劃合理。這個家庭農(nóng)場的規(guī)劃設(shè)計(jì)雖然不及筆者以前做過的一些類似項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，但已經(jīng)算是非同一般了。特別是具有農(nóng)家特色的農(nóng)產(chǎn)品商店和現(xiàn)場加工爆米花，不僅吸引了小孩和大人。農(nóng)場還規(guī)定，每周一至周四接受3年級以下的團(tuán)隊(duì)考察體驗(yàn)，但是大人與小孩的比例至少是1:5；周五、周六和周日，主要接待家庭和朋友的自主游。這實(shí)際上是即考慮兒童安全又分散客流的一種策略。
 

　　基礎(chǔ)配套及后勤保障功能突出，綜合服務(wù)條件完善

　　作為一個家庭農(nóng)場，既然要做好商業(yè)運(yùn)營，就要具備主要功能突出、配套功能完善、消費(fèi)環(huán)境適宜、綜合管理有序等條件，這個家庭農(nóng)場正是在諸多方面，有周全的考量和保障，才使得農(nóng)莊健康有效地運(yùn)營。從商業(yè)化角度來講，這顯然是一個很好的休閑觀光農(nóng)業(yè)的樣板。

　　中國休閑觀光農(nóng)業(yè)最差的是缺乏消費(fèi)環(huán)境落，采摘就是赤裸裸的采摘，文物古跡就是赤裸裸的祖墳刨開參觀。進(jìn)入這個家庭農(nóng)場的第一個良好的直感是：消費(fèi)環(huán)境占了很大場地。比如，大片的樹蔭下，放置了很多桌椅，供大家休息、交流和享用野餐。農(nóng)場內(nèi)的中心活動區(qū)設(shè)有固定的公廁，采摘園內(nèi)設(shè)有可移動的便廁，以方便游客。

　　園內(nèi)有專門人員提供采摘咨詢，也有專門工作人員巡視服務(wù)。下面這位工作人員告訴游客，在那個地方可以摘到什么品種的蘋果。園內(nèi)無論是客人行走還是果樹行距，空間都較寬闊，便于客人行走和拍照。為了防止客人亂扔垃圾，園內(nèi)有很多垃圾筐，在采摘區(qū)內(nèi)，放置著很多供客人放吃剩的蘋果殘核兒的塑料桶。

　　小結(jié)

　　配套便捷的服務(wù)設(shè)施配置，使客人不知不覺地對這個家庭農(nóng)場有了消費(fèi)以來。好的服務(wù)就是站在消費(fèi)者一切可能的訴求基礎(chǔ)上的真切關(guān)懷。
 

　　技術(shù)高超、設(shè)施良好，奠定了規(guī)模經(jīng)營

　　支撐這個家庭農(nóng)場規(guī)模生產(chǎn)、運(yùn)營和服務(wù)的一個重要基礎(chǔ)是：農(nóng)業(yè)管護(hù)技術(shù)優(yōu)良、技術(shù)裝備到位、作業(yè)認(rèn)真仔細(xì)。每年這里最低氣溫是零下15-20度，使用大棚可以使櫻桃在每年5月份成熟。園內(nèi)水、電、設(shè)施全在地下，澆灌施肥也是半自動。蘋果管護(hù)技術(shù)高超碩果累累，這種矮化、密植技術(shù)及管理理念很超前，而且兩樹之間是耐踩踏的草坪。

　　園內(nèi)有40多輛各類農(nóng)用機(jī)械設(shè)備，當(dāng)天看到的工作人員約40～50人。在一拐角處設(shè)有農(nóng)機(jī)械倉庫及保養(yǎng)維修處。果園內(nèi)每行果樹的頂頭，都種植著幾束漂亮花。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)