第四季休閑農業(yè)考察之旅，與同行的企業(yè)家們共享精神饕餮!一路開啟陌生人到同學再到朋友和合作伙伴的模式。這次我們通過對數個著名農場的深度考察，與農場負責人深入交流學習，聆聽他們的管理經驗，開發(fā)模式、產品創(chuàng)意、運營經驗和品牌故事。通過這次考察，探索如何創(chuàng)建休閑農莊和農莊運營的方法。

1、課程培訓篇

兩個最具權威的專業(yè)培訓課程

臺灣國立大學重磅課程

臺灣第一學府

臺灣國立大學是臺灣公立綜合大學，素有“臺灣第一學府之稱”，全球排名前200名的大學。

   

課程主題：現代休閑農業(yè)經營管理

分享人：邱涌忠(臺灣國立大學農業(yè)推廣學研究所博士)

授課內容：深度剖析現代休閑農業(yè)的經營與管理模式、農業(yè)規(guī)劃開發(fā)成功的經驗的分享…

   

大家都在認真記筆記并與教授做深度的交流互動。這堂課學員們定會收獲滿滿!

中山休閒農業(yè)園區(qū)協會

宜蘭縣最好的生態(tài)旅遊場所

中山休閑農業(yè)區(qū)面積806公項，以種稙茶樹及文旦柚為主，多數的山坡地為保護林地，水土保持非常完整，是宜蘭縣境內最好的生態(tài)旅游場所。

   

課程主題：農場轉型和定位以及經營現狀

分享人：林文龍(東風有機休閑農場執(zhí)行長)

   

熱情高漲的學員與林執(zhí)行長進行深度的互動交流，今天的參訪學習讓學員們收獲滿滿，分享課結束后我院為林執(zhí)行長特別準備了伴手禮并合影留念。

2、農場取經篇

兩個極具創(chuàng)意的休閑農場

飛牛牧場-臺灣最火的農業(yè)文創(chuàng)項目之一

合易知行學院此次特別為學員安排了飛牛牧場董事長特助徐白龍為大家分享“休閑產業(yè)的成功運營模式”課程。

   

通過對飛牛牧場8大吸引遊客的主題分析，尤其針對“Green Tourism & Environment Education”的深入剖析，讓學員了解到真正的含義以及意識到這是未來休閑農業(yè)的發(fā)展趨勢。

   

通過社區(qū)教育、MOA自然農法、主動服務，使品牌多角化發(fā)展，進而創(chuàng)造更優(yōu)秀的品牌價值。

   

這堂課大家受益匪淺但意猶未盡，課后徐特助也表示大家可通過我院培訓平臺把在項目中遇到的困惑集結起來做具體分析!

金勇DIY休閒農場-臺灣“番茄聯合國”

農場內已有30余種西紅柿品種，被稱之為番茄聯合國實至名歸。

   

精致農業(yè)的代表：特色鮮明，富于創(chuàng)意，注重精細管理、精深加工。

   

學員們通過參訪西紅柿家族主題農場，深刻體會到臺灣的生態(tài)農莊是以“小而精”取勝。

   

三個文藝情懷十足的花卉農場

1.香草菲菲-國內首座以「香味」為主題的芳香植物體驗館

   

「香草菲菲」介紹各種與香味有關的自然與人文知識，是一個融合知性、文化、教育與休閑的多元體驗空間。

   

分享主題：香草菲菲的經營管理要義

分享人：陳金旭(香草菲菲副執(zhí)行長)

分享內容：農場的經營狀況與管理模式以及建筑特色，香草菲菲的主人視員工與游客為家人。學員們認真聽講并做筆記，深怕遺漏掉值得學習的寶貴知識。

2.薰衣草森林-打造臺灣休閒企業(yè)的品牌傳奇

   

熏衣草森林農場是兩位厭倦了城市生活的女生用愛打造的夢幻莊園。

   

至2013年建立五個品牌，其中包含薰衣草森林、桐花村餐廳、緩慢民宿、香草鋪子、心之芳庭;業(yè)務包括休閑農場、餐飲、食品、精油、民宿、婚宴市場等。

   

分享主題：薰衣草森林的創(chuàng)建故事和發(fā)展歷程

分享人：林處長

分享內容：“薰衣草森林的每一個創(chuàng)意都源于主人和她的同事們的情懷，如果沒有情懷是無法打造出經典的。”

學員們漫步在薰衣草森林，體會每一處都極具創(chuàng)意的細節(jié)，感知著它的靈魂。

   

學員們重點學習了小眾文藝農場的格調營造，用文化提升農場的品位。

大溪花海農場-臺灣北部最大的花卉農場

   

大溪花海農場，以香草植物為農場主題。據說大溪花海前身是一座茶園，占地約15公頃，2003年轉型為休閑農場，如今是北臺灣面積最大的花卉農場。

   

如今，素有臺灣歐洲莊園之稱的大溪花海農場已經成為偶像劇的取景首選之地。

兩個最經典的生態(tài)農場

臺一生態(tài)休閒農場-休閒與生態(tài)融入的奇幻花園仙境

臺一生態(tài)休閑農場從小規(guī)模的苗圃發(fā)展為休閑與生態(tài)融入的奇幻花園仙境。

   

為能徹底推動「三生一體」生活、生態(tài)、生產的多元化功能。

   

使農場生產的花卉能夠巧妙地應用在日常生活的食、衣、住、行、育、樂中，為您的周日假期增添許多生活情趣。

   

分享主題：三生一體的休閑農場建立方法

分享人：張國禎(臺一農場董事長)

分享內容：農場的經營模式、休閑農業(yè)企業(yè)的本源、農場的成長與蛻變、現代化穴盤育苗的重要性、提高經濟效益的方式方法等…最后特別講到農場經營五順口決：順路、順口、順心、順眼、順手。

學員們都在認真記筆記，濃濃的學習氛圍，相信大家又學到很多知識。

香格裡拉休閒農場-臺灣北部最知名的休閒農場

宜蘭香格里拉休閑農場位于宜蘭大元山的山麓上，約250公尺的海拔高度和年平均25度C的氣溫不致讓人感到畏寒，反而終年都有適合歡樂的氣候。

   

這是回歸農村生活的簡單娛樂，滿懷一顆都市人的好奇欲望，探索蘊藏鄉(xiāng)野間的原始趣味。

兩個轉型成功的休閑農場

勝洋水草休閒農場

臺灣最大的專業(yè)水草養(yǎng)殖館

農場主人原來對水草一竅不通，后來通過不斷學習成為一個資深的水草達人。想與更多的人分享水草知識才將農場轉型成為休閑農場。

   

農場就是一個水草的世界，農場里有200多種水草植物，農場主是一個有心的人，他開設了一個水草文化館，有趣的生態(tài)球原理、藻球介紹，它們以多種想像不到的特殊姿態(tài)出現在你面前。

   

學員在這里最深的體會就是處處精致，將細節(jié)做到極致。

清境農場

臺灣最夯的高山農場項目

與武陵農場、梨山福壽山農場合稱為臺灣三大高山農場。清境農場因此有“霧上桃源”的美稱。

   

絕美的高山生態(tài)環(huán)境，營造了游客沒去盼著去，去了嘆為觀止，去后樂于分享的口碑效應。

   

清境農場擁有相當多的園區(qū)與多元化的產業(yè)，據說清境農場原來只從事第一產業(yè)，結果連年虧損;后來引入第三產業(yè)，并讓第一產業(yè)與第三產業(yè)融合發(fā)展，逐漸從單純的農場，發(fā)展成觀光農場;目前已成為臺灣休閑農業(yè)的典范。

   

清境農場特意設計了六條步道，六條步道行走所需的時間不一，從40分鐘到60分鐘不等，每一條步道都有獨特的特色。

3、美麗鄉(xiāng)村篇

桃米生態(tài)村-震災后重生的建筑指標

桃米生態(tài)產業(yè)現已經成為桃米生態(tài)村的主要產業(yè)，村里五分之一的村民都在經營生態(tài)產業(yè)，從一個遭地震重創(chuàng)的落后山村，短短幾年間成長為一個休閑觀光旅游生態(tài)村，桃米村的成功并非偶然，它植根于臺灣休閑農業(yè)多年發(fā)展的沃土中。

   

分享主題：桃米小區(qū)永續(xù)發(fā)展的關鍵因素

分享人：張亞利(桃米社區(qū)協會執(zhí)行長)

分享內容：社區(qū)政策資源、社區(qū)生態(tài)村營造的可持續(xù)性因素、現在與未來的挑戰(zhàn)性課題以及社區(qū)低碳環(huán)保計劃等等。

   

這堂課學員們定是收獲頗豐。

姜麻園休閒農業(yè)園區(qū)-臺灣十大經典農村之一

我院安排學員參訪了苗栗縣大湖姜麻園休閑農業(yè)園區(qū)，以「姜」為代表，充滿農村魅力的園區(qū)已被獲選為「農情萬種」的十大經典農村。

   

姜麻園發(fā)展協會執(zhí)行長劉盈科為大家分享了園區(qū)成長歷程與經營模式，還為我們講述了創(chuàng)意開發(fā)與整體行銷品牌及應用，通過此次參訪最深切的體會就是他們是用心的在做每件事情，把細微做到極致化。

   

他們很注重生態(tài)，自然給予我們的最終還要回饋大自然。

掌生穀粒-學習農業(yè)文創(chuàng)代表之一

掌生谷粒向內深度探索，以精致且細膩的手法創(chuàng)造臺灣農產品的附加價值，向外輸出文化，傳遞臺灣在地生活的文化價值。

   

這個農學產品既照顧到產地的“生意”使之生生不息，并且，憑借經營過程中的記錄與傳播，提升了產品形象、深化產品價值。

4、活動篇

民俗活動

香格里拉農場民宿體驗地道的臺灣人生活。臺灣休閑農場的活動組織，從搓湯圓，到陀螺比賽，再到放孔明燈，圖為學員們的親身體驗。

   

民宿參觀

將桃米村打造為青蛙王國的臺灣新故鄉(xiāng)文教基金會創(chuàng)始人廖嘉展的生態(tài)夢：保護好生態(tài)，青蛙都能變成王子。

   

5、美食篇

彩蝶宴

合易知行學院為企業(yè)家們準備了歡迎晚宴——彩蝶宴，邀請了很多臺灣在各個領域最出眾的企業(yè)家，晚宴前學員與企業(yè)家互相交換名片并合影留念。

   

彩蝶宴兼容并蓄地融合了當代的空間美學與古典的江浙美味，成功地打造了一個高品味的席宴美學!

彩蝶宴·沙龍活動

分享主題：互聯網時代下的企業(yè)轉型

分享人： 柯耀宗(IDI朝代國際集團總裁)

   

以[整合先生]為譽，榮登美國86年歷史[國際名人榜]。

   

特別附上一張柯耀宗教授與臺灣現任領導人馬英九的照片。

丸林鹵肉飯

臺灣的特色小吃之一“丸林鹵肉飯”，品嘗最正宗的臺灣古早味。

   

這個擁有30余年歷史的臺灣丸林鹵肉飯是臺灣料理的經營傳奇——打破了鹵肉飯路邊小吃的形象，成功經營出傳統(tǒng)小吃的現代風貌，不僅成為了臺北菜的代表，更是臺菜品牌。

饒河夜市

饒河夜市是2015年臺灣網絡人氣超高夜市之一，這里有不少小吃美食被各地游客熟知，香氣撲鼻讓人食指大動!

   

美味逼人的上百家小吃攤販，古早豆花、蚵仔煎、臺灣大雞[表情] 排、特色鹵味，各種時令水果樣樣都超級誘人，正所謂樣樣有名氣，店店有人潮!

   

故事午餐

薰衣草森林每一道菜的食材都取自莊園內的當季原料，一邊享用美食一邊聽取首席大廚為我們介紹每一道菜的創(chuàng)作故事。

   

牛奶火鍋

飛牛牧場的牛奶火鍋采用新鮮的牛奶，配以嫩香可口的牛肉，是休閑農場特色食譜。

   

旋轉餐廳

桃米旋轉餐廳是一個多功能的餐廳，是桃米社區(qū)內具有情調的建筑。

   

6、住宿篇

時尚炫酷的臺北W酒店

   

臺北W酒店全球頂級奢華時尚酒店，也是全臺灣最棒的酒店之一。臺北W酒店，一個讓我們靈魂在澎湃的酒店，領先的設計布局，淋漓盡致地詮釋了酒店“時尚性感”的設計理念，讓學員享受到極致的尊貴體驗。

森林氧吧裡的香格里拉農場酒店

   

森林氧吧里的農場酒店，房間布置及擺設，都是實木打造，散發(fā)出淡淡木香味。

“青出於藍” 復興古法藍染的卓也小屋

苗栗卓也小屋--是運用傳統(tǒng)建筑的美化發(fā)展的農村民宿之一，也是學員們晚上的住宿地。

   

深入的體驗當地人的農村生活。民宿主人為我們分享了以卓也小屋為例的休閑農業(yè)經營與新產業(yè)模式的建立，以農業(yè)與休閑業(yè)結合為一體，結合生產、生活與生態(tài)三生為一體的農業(yè)產業(yè)，農村體驗園區(qū)的發(fā)展歷程與未來發(fā)展方向。

   

小屋除了種植食用蔬菜外，亦種有藍草，用傳統(tǒng)的方法做染料制作工藝。

   

卓也小屋和熏衣草森林都體現出定位清晰思路，孜孜不倦的堅持。學員們感觸很深。

友山尊爵酒店

   

每間房間都有不一樣的主題。桃米生態(tài)村的民宿值得專題考察!

7、學員分享篇

 

 

白新祥

1.臺灣整體印象：社會發(fā)展祥和昌盛，老百姓安居樂業(yè)，環(huán)境山清水秀，政府一心為人民服務!

2.休閑農業(yè)特色：政府的積極有效引導，民間組織的紐帶橋梁，準確把脈確診開方，參與者的穩(wěn)步推進，不急不躁!

3.吸引點：

1)臺大學術交流活動，基于學者角度的深度總結和思考，對大陸三農問題解決具有借鑒意義;

2)桃園社區(qū)：政府+民間組織+科教機構，共同努力下短期內取得成效，適合國內借鑒;

3)薰衣草森林：休閑產業(yè)商業(yè)化的典范。

4.感動點：全民對土地的堅守，原生態(tài)文化的自信!

5.根據個人情況，重點選擇案例，深入體驗參與。

總結：心靈的洗滌。

 

 

裴躍軍

1.自然生態(tài)環(huán)保;人文情懷情趣。東方文化與西方文化做了很好的交融，民主自由博愛真正融入社會各個層面。

2.臺灣休閑農業(yè)最大特色首先是多元，再有是共生，還有是不急，最后是善用文創(chuàng)。

3.印象最深是綠屋民宿，小小青蛙變王子。

4.最打動我的是臺灣人的友好與共享精神，關鍵不是一個人，而是群像。

5.希望下次看到墾丁，臺灣最南端。最終匯成一句話～～～兩岸一起進步!

 

 

米學貴

1.人文……恭儉賢良，溫文儒雅，如一塊飽經滄桑而保留下來的溫玉。

2.農業(yè)大格局思想，政府做大的戰(zhàn)略布局定調，民居協會組織做戰(zhàn)術自定和實施。

3.桃米社區(qū)，從廣大的農民根本利益出發(fā)，同時政府有目標有組織的統(tǒng)籌思維培育新農人，以點帶面協調發(fā)展。

4.兩岸那份血濃于水的感情，毫無保留的分享，以及他們對實現自己情懷所做的探索努力。

5.如果再來臺灣更多的想體驗臺灣的民俗民風。

總體來說，美麗鄉(xiāng)村建設是一個任重而道遠的事業(yè)，只能報以不驕不躁，不卑不亢的心態(tài)面對。

 

 

李俊杰

1，對臺灣的整體印象

主觀印象和客觀事實，有不小的反差。先天限制硬件不足，卻在人文素質、文化創(chuàng)意、社會聯動等軟實力服務極大地彌補了缺陷，甚至反超。我個人評價較高。

2、臺灣休閑農業(yè)特色以及最有借鑒價值的地方

古語云“哀莫大于心死”，沒有靈魂休閑農業(yè)，將會是嚼蠟版慘白。臺灣的休閑農業(yè)正是從心開始，將情懷和慢生活融入到土地、水塘、甜果和鮮花之中。比較大陸的回報率第一，我們較有差距。另外社會整體的聯動執(zhí)行力及幫扶能力，也值得我們的深思。起初一個解決農業(yè)問題的政策，35年后竟演變成一個聲名遠播可為師祖的產業(yè)。值得研究。

3、最喜歡的行程

卓也小屋：輕松、獨特、獨具風格。

桃米生態(tài)村：16年間援建政策成長行業(yè)典范。

薰衣草森林：情懷搭配眼光。

4、最感動的地方

7天6夜似度一輪春夏。此行感動的地方頗多。每一個人帶著一顆純粹的心，相識相知，同交流、共提升。離別之時難舍難分?？蔀閯尤荨?/p>

同根同源，血濃于水。中華民族間的合作之心。可為動容。

獨行之時，有幸與68歲的老師傅攀談。師傅之樂觀、之堅持、之心態(tài)。極為震撼。可為動容。

5、再來之行有何想法

此行短促，草草而過。再來寶島。我想系統(tǒng)的、深入的了解薰衣草森林的構想，經營以及諸多子品牌的起落。此外桃米社區(qū)一定會再來。

 

 

蔡華

1、臺灣的政治、經濟發(fā)展的歷程值得我們從讀、思、悟、省!最深印象的還是以榮哥為代表的人!可親、可敬!

2、挖掘本地域文化、接地本地物種、氣候、鄉(xiāng)俗，本土特點取材，低成本、分階段投入的理性。

3、臺一農場的造景取材、卓也小屋的生態(tài)和個性風情設計、薰衣草的模式、桃米的基金會成就的思考。

4、成功的新農人的形象是熱愛土地的情結、樸實而寬厚的胸懷、執(zhí)著而踏實的堅持!

5、對自己想了解的農場做深入細致的體驗并延生學習農業(yè)文創(chuàng)!

總結：臺灣是中國，內心無需質疑的認知。

 

 

許欲敏

1. 寶島，值得中國反思的鏡子。樸實，真誠，富有責任感, 知足常樂，富有情懷，感覺我們已經失去或即將失去的，它都保留下來了。

2. 高校教育體系和休閑農業(yè)的結合。農民的自發(fā)性及責任感。政府，專家，農民的合作。

3. 薰衣草森林，創(chuàng)辦模式，落實夢想。

桃米社區(qū)，社區(qū)人員的參與及責任。

飛牛，經營者的眼界。

4. 把價值和責任放在和利潤之前。 陌生人自然的先問好。

5. 臺灣文創(chuàng)產業(yè)和大學教育體系及內容!

 

 

饒珂瑜

1.城市印象很好，老百姓安居樂業(yè)，環(huán)境山青水秀，榮哥給我們印象很深。

2.他們做的都是綠色環(huán)保。

3.生態(tài)教育課程。

4.經營管理者對事業(yè)的熱情。

5.如果在來還想去飛牛牧場，卓也小屋，桃米生態(tài)特色民宿。

 

 

叢琳

1、對臺灣的整體印象

與國內的二線城市風貌相似，但是制度卻與發(fā)達國家相似，臺灣人尤其農場人非常樸實，幸福指數很高的一個地方，小資情調!

2、臺灣最值得學習的地方

最該學習的是農場經營者及從業(yè)者「自己快樂也要讓更多人快樂」的理念以及「不忘初衷 方得始終」的信仰!

3、印象最深的參訪單位

臺一休閒農場，雖參訪過4次臺一，但臺一農場的經營理念「從一粒種子觀察生命的奧妙，從花香裝扮多彩人生」深深打動我，可以將“園藝治療法”這種最貼近自然的精神療法真正傳播出去!

4、來臺灣最令人感動的地方

感動的地方太多，被傳承的精神深打動，被農場創(chuàng)始人的對農場的情愫打動，被所有有夢想的企業(yè)家打動!

5、如果再來想去哪裡做什麼

5次到訪臺灣都是帶著企業(yè)家朋友，很希望抽個時間以真正遊客的心態(tài)在農場裡喝一杯咖啡、讀一本好書，放空一整天!

總結：希望所有有夢想的新農人懷揣著對農業(yè)的愛把這種情懷傳承下去!

 

 

陳星銘

1.整體印象：人的素仰都較高，生態(tài)意思強，對環(huán)境和生態(tài)保護好，農業(yè)總體水平高于大陸15年以上，永續(xù)思路明確。

2.休閑農業(yè)最具特色的地方，政府重視支持力度大，社會重視，起步早，主題特色突出，以人為本，服務到位。

3.印象最深是清靜和飛牛牧場。它引我的地方是環(huán)境優(yōu)美，人氣旺盛，風格獨特，給人舒心的感覺。

4.最打動我的桃米社區(qū)經驗可以借鑒，香草菲菲經營管理、導覽和廚師貼心服務。

5.下次來臺灣一定要南部看生態(tài)有機農業(yè)科技農業(yè)。

總結：中國農業(yè)要發(fā)展好必須政府持久重視，提高老百姓認識，從業(yè)人員的培養(yǎng)，科學合理規(guī)劃，品牌的打造，永續(xù)發(fā)展方案的制定。

 

 

郭菁菁

1.對臺灣整體印象

好的印象：為人親和，待人友善。工作嚴謹，認真對待。富有情懷，遵從自然。忠于傳統(tǒng)，勇于改善。上敬下和，包容友愛。尊重歷史，心懷憐愛。孝道先行，傳承大愛。

壞的印象：保守不談。

2.最特色的地方

視客如已出，服務熱情貼心，經營注重生態(tài)。

3.印象最深處

薰衣草森林，吸引有三點：

a)與夢想各種細節(jié)吻合度高，看見一份熱愛已被呈現，備受鼓舞將我打動;

b)待員工如待親友家人，獎賞帶薪旅行，鼓勵有道，挖掘潛能，釋放最大員工效益;

c)將自身從經營者抽離，以客戶感受者角度出發(fā)，以植株動物感受處出發(fā)，如此營造出的舒適感容易打動人心;

4.來臺灣令人最感動的事情

區(qū)域“領養(yǎng)”生態(tài)與人類和諧共處：食蟹朦營救，待動物如待寵，尊重不同形式生命。

5.再來臺灣，想去哪里?

a)文創(chuàng)行;

b)進入“薰衣草森林”用數日時間充分感受體驗各子品牌的細節(jié)服務

總結：開心愉快，收獲超出想像之外。