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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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讓農(nóng)莊變得有內(nèi)涵,完善設(shè)施還不夠,更要加強(qiáng)這四點(diǎn)“軟實(shí)力”

作者:山合水易 | 來源:山合水易規(guī)劃設(shè)計院 | 時間:2017-08-18 | 關(guān)鍵詞:農(nóng)莊,酒莊規(guī)劃,酒莊設(shè)計,農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計

一般被大家熟知的農(nóng)莊,都是一個充滿故事感的農(nóng)莊——故事是內(nèi)容最直觀性和趣味性的表現(xiàn)形式,比如美國的藍(lán)色山丘農(nóng)場,塑造了一個連奧巴馬都要排隊訂餐的故事,廣為傳播。比如過云山居的民宿,一覺醒來,云在枕邊的意境讓賓客無不向往。

所以說,做好農(nóng)莊的內(nèi)容,就是在做好農(nóng)莊的生產(chǎn)力。

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1、名字

一個好名字,對于農(nóng)莊的推廣至關(guān)重要。雖然只是簡簡單單的幾個字,但卻是對農(nóng)莊的品位、格調(diào)、主題的最好概括和總結(jié),用一字千金來比喻也不為過。

有些農(nóng)莊主為了突出“農(nóng)味”,往往采用農(nóng)家樂、采摘園、垂釣園來為農(nóng)莊起名字。不是說這樣不可,但既然是休閑農(nóng)業(yè),面對人群就是城市消費(fèi)群體,而且一般是有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和知識的群體,這些人,更需要在農(nóng)味的基礎(chǔ)上,感受到休閑和品位。

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比如在臺灣,農(nóng)場的名字一般都很別致,如飛牛牧場、梅子夢工廠、清境農(nóng)場等等,在大陸,如藍(lán)調(diào)莊園、尺木無山休閑農(nóng)莊等,都是朗朗上口的名字。

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2、故事

每個人都愛聽故事,無論是小孩兒還是成年人。父母可以通過故事讓孩子學(xué)知識,美食可以通過故事讓食客垂涎欲滴;創(chuàng)業(yè)者可以通過故事讓投資人投資,品牌可以通過故事讓顧客產(chǎn)生信任。有時候,苦口婆心講一個小時的大道理,不如一個2分鐘的小故事更有穿透力和感染力。

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著名的自媒體“羅輯思維”的創(chuàng)始人老羅,講過一個他參加過的不一樣的飯局,就是飯局的主人會在每一道菜上桌之后,根據(jù)這道菜品從食材、產(chǎn)地、器皿、歷史等給大家講一個生動的故事,讓大家印象深刻。菜品家家有,唯此大不同,這就是故事魅力。

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作為休閑農(nóng)莊,做好基礎(chǔ)的軟硬件和產(chǎn)品品質(zhì)固然重要,但是,也需要有會講故事的能力。這就要求農(nóng)場主有總結(jié)和提煉的能力,可以是針對農(nóng)莊從無到有,從食、宿體驗(yàn)的各個方面,可以是農(nóng)莊內(nèi)的有趣景點(diǎn),可以是與消費(fèi)者之間的故事,也可以是創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

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3、內(nèi)容

休閑農(nóng)莊的體驗(yàn)內(nèi)容,是體現(xiàn)一個農(nóng)莊運(yùn)營能力和創(chuàng)新能力的重點(diǎn)所在。如今,休閑農(nóng)莊的體驗(yàn)內(nèi)容處于高度同質(zhì)化的時代,大體內(nèi)容基本相同,采摘、垂釣、農(nóng)家菜、農(nóng)耕、畫畫,千篇一律,很難讓消費(fèi)者產(chǎn)生興趣和新奇,這也是為什么很多農(nóng)莊很難實(shí)現(xiàn)長期鎖定消費(fèi)者的名門所在。

體驗(yàn)內(nèi)容的生產(chǎn),著眼點(diǎn)應(yīng)該聚焦在創(chuàng)新和因地制宜,而不是把到處都有的設(shè)施搬到自己的農(nóng)莊中。

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在美國的一家農(nóng)莊,因?yàn)閳@區(qū)內(nèi)有很多大的枯木,他們就把枯木挖成樹洞,供孩子們玩耍,很有新意。另外,他們還選擇了一塊場地,做了一個考古原地,引導(dǎo)孩子們進(jìn)行考古發(fā)掘,同樣讓孩子們樂此不疲。

所以,農(nóng)莊體驗(yàn)內(nèi)容的生產(chǎn),拼的不是財大氣粗,而是誰更用心,誰更創(chuàng)新。

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4、景觀

消費(fèi)者來到農(nóng)莊,第一眼映入眼簾的就是農(nóng)場的景觀。而景觀對消費(fèi)者的最大吸引,不是多么的富麗堂皇,而是能不能走心。

所謂景觀的走心是指你的景觀設(shè)置能不能與消費(fèi)者產(chǎn)生互動,能不能讓消費(fèi)者產(chǎn)生興致,甚至拍照留念,自動發(fā)到朋友圈。

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一處好的景觀有三個標(biāo)志性的特征:有特色、夠吸引、會說話,比如,在藍(lán)調(diào)莊園莊園有一個小火車的站牌,叫香戀小站,去到的情侶們都會在這里拍照片,秀恩愛,這就是一處很好的景觀內(nèi)容。

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