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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
休閑觀光農(nóng)業(yè)的策劃是通過創(chuàng)造性思維,整合農(nóng)業(yè)觀光休閑資源,實現(xiàn)資源、環(huán)境、市場與項目優(yōu)化擬合的創(chuàng)造過程。其基本任務是在休閑觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃之前,通過深度研究和創(chuàng)造性思維,進行準確目標定位、功能定位、市場定位、主題定位和形象定位,建立核心吸引力和核心競爭力,形成獨特的農(nóng)業(yè)觀光休閑產(chǎn)品形態(tài)和營銷行動計劃,為觀光休閑農(nóng)業(yè)具體規(guī)劃和單體設計奠定基礎、指明方向。
一、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃的基本任務
休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃是利用農(nóng)村景觀、農(nóng)業(yè)活動、農(nóng)村民俗文化等資源,通過規(guī)劃發(fā)展,為人們提供生產(chǎn)、生態(tài)、生活、旅游、教育、創(chuàng)收等多種功能的農(nóng)業(yè)旅游活動。它是一種新型的農(nóng)村產(chǎn)業(yè),也是一種新型的生態(tài)旅游。
二、休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃的基本思路
觀光休閑農(nóng)業(yè)是根據(jù)農(nóng)業(yè)自身發(fā)展狀況和特色進行的一種深層次開發(fā),其策劃的指導思想是:以滿足觀光休閑農(nóng)業(yè)的功能為出發(fā)點,按照以人為本的原則,體現(xiàn)人與自然和諧相處,生態(tài)、經(jīng)濟、社會協(xié)調(diào)發(fā)展,突出特色,培育亮點,形成規(guī)模,做出品牌,持續(xù)發(fā)展。具體思路如下:
1.依托田園和生態(tài)景觀
農(nóng)村生態(tài)景觀是現(xiàn)代城市居民休閑生活和旅游消費時尚的向往。它也是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎。因此,一是在選址上,起首要思量以周邊精美的農(nóng)村生態(tài)景觀為烘托,并與所規(guī)劃的觀光休閑農(nóng)業(yè)項目特色相匹配;二是在規(guī)劃上,要以農(nóng)業(yè)故鄉(xiāng)景觀和農(nóng)村文化景觀為鋪墊,選擇園林、花草、蔬菜、水果等特色作物、高新農(nóng)業(yè)技能和特色農(nóng)村文化作為規(guī)劃的根本元素;三是在建立上,既要對農(nóng)村情況的落后面貌進行改造,又要注意保護農(nóng)村生態(tài)的原真性。
2.重視休憩和體驗設計
休閑農(nóng)業(yè)的客源集中在節(jié)假日,主要是近距離城市休憩放松的上班族和有小孩的家庭;在上班時間,主要為退休人員及進行業(yè)務洽談和會議的工作人員。休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃的要點是怎么處理好“靜”和“動”:歇息節(jié)點的規(guī)劃要“靜”,“靜”便是田園的安靜和農(nóng)家的慈祥,便是要為人們供給安靜休閑的空間和場所。動主要是娛樂游憩或農(nóng)事體驗,要做到動的項目寓于靜的景觀之中。這樣既能滿意城鎮(zhèn)居民回歸自然、放松身心的根本需求,又能滿意城鎮(zhèn)居民科學文明認知的需求,還能延伸游憩時刻、增加二次消費。
3.挖掘民俗和農(nóng)耕文化
要保持觀光休閑農(nóng)業(yè)長期繁榮興盛,就應該在豐富觀光休閑農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵上下功夫。深入發(fā)掘農(nóng)村民風文化和農(nóng)耕文化資源,提升觀光休閑農(nóng)業(yè)的文化品位,實現(xiàn)天然生態(tài)和人文生態(tài)的有機聯(lián)合。如傳統(tǒng)農(nóng)居、家具,傳統(tǒng)作坊、用具,民間演藝、游戲,民間楹聯(lián)、匾牌,民間歌賦、名流勝地、古跡,農(nóng)家土菜、飲品,農(nóng)耕諺語、農(nóng)具等,都是觀光休閑農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃、項目籌謀和單體計劃中可以開辟使用的緊張民間文化和農(nóng)耕文化資源。
4.突出特色和主題策劃
特色是休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的核心競爭力,主題是觀光休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的核心吸引力。要認真摸清可開辟的資源環(huán)境,分析周邊觀光休閑農(nóng)業(yè)項目特點,巧用差別的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村文化資源營造特色。村莊資源具有地域性、季節(jié)性、景象性、生態(tài)性、知識性、文明性、傳統(tǒng)性等特征,營建特征時都可加以使用。同時,還要按照項目特色,進行主題策劃。
觀光休閑農(nóng)業(yè)策劃的基本方法
1.現(xiàn)場踏勘及資料收集
現(xiàn)場踏勘和資料收集的主要內(nèi)容包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染、人口、勞動力、經(jīng)濟條件、交通條件、農(nóng)業(yè)生物資源及重大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目、旅游資源及周邊旅游項目、休閑農(nóng)業(yè)資源及周邊休閑農(nóng)業(yè)項目,還包括所在區(qū)域城鄉(xiāng)建設總體規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、新農(nóng)村建設規(guī)劃、農(nóng)業(yè)規(guī)劃、旅游規(guī)劃等相關的規(guī)劃文本和圖件及測繪圖、土地利用現(xiàn)狀圖等圖件。
2.現(xiàn)狀分析與SWOT分析
根據(jù)上述踏勘和收集的情況,對本區(qū)域條件、觀光休閑農(nóng)業(yè)資源、已有的休閑觀光農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境進行分析和評價。SWOT分析是確定觀光休閑農(nóng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢(strength)、競爭劣勢(weakness)、外部環(huán)境的機會(opportunity)和外部環(huán)境的威脅(threat)。根據(jù)內(nèi)部的優(yōu)勢、缺點以及外部環(huán)境,了解本項目面對的時機和應戰(zhàn),為本項意圖戰(zhàn)略定位供給根據(jù)。
3.目標確定和戰(zhàn)略定位
在調(diào)查分析總結(jié)的基礎上,提出發(fā)展定位和發(fā)展目標。發(fā)展定位包括功能定位,發(fā)展方向、形象定位,主題籌謀、市場定位,目的客源定位。功用定位便是環(huán)繞“吃、住、行、游、購、娛”旅行六要素,結(jié)合農(nóng)業(yè)參觀休閑方法,確認主體功用,如休閑文娛型、參觀欣賞型、耕耘體會型、調(diào)理休假型、風俗節(jié)慶型、會議餐飲型等;形象定位便是根據(jù)項意圖特征,導入人們熟知的人文、生態(tài)、生物、科技的形象概念,提出共同明晰、引人入勝的主題,;商場定位便是剖析確認方針商場和方針客源,并依照功用區(qū)、營銷時序、客源類別結(jié)構(gòu)三維營銷戰(zhàn)略結(jié)構(gòu),展開方針定位便是某一展開時期及其分時段的游客量、出售額、獲利等方針。
4.分區(qū)策劃和單體設置
大規(guī)模觀光休閑農(nóng)業(yè)要進行功能分區(qū)。功用分區(qū)要根據(jù)農(nóng)業(yè)出產(chǎn)布局、資源分異和游客參觀休閑的要求確認,每個功用區(qū)要有一個形象定位,確認一個主題,對每個功用區(qū)的重要單體進行策劃,對標志性單體如雕塑小品、園藝、修建、牌坊等進行初步規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)在策劃階段要制作功用區(qū)布局圖,最好附有標志性單體效果圖。
5.營銷策劃和節(jié)事安排
營銷策劃包括品牌策劃、促銷策劃、宣傳策劃等。促銷策劃包含促銷戰(zhàn)略、節(jié)事等促銷活動的安排、針對不同方針市場和方針客源的詳細促銷計劃等。節(jié)事活動往往是推廣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品、招商引資的重要形式,是吸引旅游者、樹立旅游形象、提名度、增加客源的重要手段。節(jié)事活動要環(huán)繞主題開展,表現(xiàn)形式要生動。實施商場化運作,將節(jié)事活動與休閑農(nóng)業(yè)推行、農(nóng)產(chǎn)品出售、企業(yè)宣揚和冠名結(jié)合起來。如桃花節(jié)、葡萄節(jié)、密克斯杯龍舟賽等。休閑農(nóng)業(yè)策劃內(nèi)容還包含融資策劃、招商策劃、辦理策劃、保證策劃等。