近年因食品存在很多不安全問(wèn)題，導(dǎo)致城人想購(gòu)買(mǎi)安全的農(nóng)產(chǎn)品，但是因?yàn)樯形唇⒂行У霓r(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系，使得農(nóng)民生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，不能獲取合理利潤(rùn)，城市居民也難買(mǎi)到確定安全的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

于是能將休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售相結(jié)合，就成為絕佳的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售商業(yè)模式。然而這該如何運(yùn)作呢?

經(jīng)實(shí)驗(yàn)最簡(jiǎn)單的結(jié)合是透過(guò)「 餐飲杠桿效應(yīng) 」。了解餐飲杠桿效應(yīng)的四個(gè)面向

一、先把有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品定義為食材

餐飲是少數(shù)可以突破空間限制創(chuàng)造人流的產(chǎn)業(yè)

某些產(chǎn)業(yè)搬到城外反而做不起來(lái)，但有幾個(gè)產(chǎn)業(yè)是可以做到的，比如說(shuō)旅游、公園，寺廟等。

再有一個(gè)就是餐飲。這些都能突破空間限制，我們經(jīng)?？吹酱蠹以敢饣ㄒ坏揭粋€(gè)半小時(shí)的車(chē)程出去享受這樣一種生活或文化。

從這個(gè)意義上，我們能把餐飲和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合，因?yàn)椴惋嬛饕獌?nèi)容正是在消耗農(nóng)產(chǎn)品。即使休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)地理較偏，但是做餐飲，或餐飲聚合，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的挖掘，就能幫助我們創(chuàng)造出人流，由此來(lái)完成第一級(jí)最大的效應(yīng)。

二、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)出特色餐飲后，僅僅只有餐飲仍然不夠。

這是因?yàn)閮H靠餐飲收益是不高的。餐飲應(yīng)該還可以成為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的出口。也就是說(shuō)我們以餐飲為基礎(chǔ)，順勢(shì)銷(xiāo)售合作社或休閑農(nóng)莊產(chǎn)品。

讓顧客在吃飯的時(shí)候，可以體驗(yàn)實(shí)材特殊性。然后在旅游地與休閑農(nóng)莊里產(chǎn)生誘惑力，促使顧客樂(lè)意去問(wèn)去找去買(mǎi)他想要的東西。這樣也就創(chuàng)造出農(nóng)產(chǎn)品的第二級(jí)效應(yīng)，成功把休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游地的餐飲，上升到成為體驗(yàn)體系。

三、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的最大價(jià)值在哪?

休閑農(nóng)園與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)最重要的，就是如何創(chuàng)造出平臺(tái)，滿足不同游客的休閑體驗(yàn)需求。這就是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的最大價(jià)值所在。

為什么城市消費(fèi)人群會(huì)喜歡休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游的生活，正是因?yàn)槟軡M足現(xiàn)代城市人的生活興趣，這點(diǎn)我們可以根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，設(shè)計(jì)豐富有趣的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，讓休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)成為城里人經(jīng)常去活動(dòng)的體驗(yàn)基地。

通過(guò)體驗(yàn)，城里人就能切身感受到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，理解不同農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)，接受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，成為休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)的忠實(shí)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群。

第四、休閑農(nóng)莊+園區(qū)美食+農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)創(chuàng)造人流，更創(chuàng)造有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。

圍繞食材創(chuàng)造出的商業(yè)人流，就可做有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。這個(gè)商業(yè)模式對(duì)促進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售是相當(dāng)有利的，或者說(shuō)反過(guò)來(lái)又可促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

透過(guò)這四個(gè)面向的努力結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者較能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。做好有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的背后，潛藏這么一個(gè)高招。

就是如何把休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)，進(jìn)一步上升成為城市消費(fèi)者進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)基地，又再進(jìn)一步變成農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道體系，更進(jìn)一步變成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品電商的線下體驗(yàn)基地，續(xù)上升到休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的休閑旅游中心。

以上這四大要點(diǎn)，正是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售背后的戰(zhàn)略選擇，較易成功獲利，可做為參考。