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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
學員姓名:朱文俊
公司名稱:江蘇某景觀綠化工程有限公司
職 務(wù):總經(jīng)理
早就聽說臺灣的伴手禮很出名,來到臺灣考察臺灣伴手禮市場考察后,一看真是名不虛傳。臺灣的伴手禮極具特色,承載著當?shù)氐娘L土民情,呈現(xiàn)出獨特的精神氣質(zhì)與文化品格。從地域來講,各地有自身特色,相當于大陸的地理標志產(chǎn)品,在顧客群體中建立原產(chǎn)地標簽。比如臺北的紙、南投的茶、鶯歌的陶、臺中的餅、大溪的豆干、新竹的米粉、宜蘭的鴨賞、花蓮的麻薯、淡水的鐵蛋、嘉義的方塊……;從品類上講,不同品類又有不同品牌,像鳳梨酥,綠豆椪、太陽餅、麻糬、老婆餅、鳳黃酥、香芋酥等糕餅有許多品牌支撐,但是總體上都很精致。
說了那么多,我還是和大家分享這次我們參訪的池上鄉(xiāng)農(nóng)會所見所聞,看池上鄉(xiāng)會是如何把大米做成精致的伴手禮的。池上鄉(xiāng)因為優(yōu)越地理位置和良好的氣候,這里生產(chǎn)的大米一直是臺灣最好的大米,而池上鄉(xiāng)會通過加工池上鄉(xiāng)池上米,發(fā)明新式米甕作為包裝,大受歡迎,今年又推出古樸的小米桶包裝,都深受婚嫁喜慶民眾喜愛,有人遠從臺北訂購,替換喜餅贈禮。以前如果在婚嫁時送白米,可能會被取笑為寒酸,但透過精致化的包裝,池上米已經(jīng)打出一條新的市場。從池上鄉(xiāng)會大米的伴手禮的打造之路,我們可以看出臺灣伴手禮市場的發(fā)展模式,臺灣的伴手禮不追求大品牌,追求個性化和精品化路線,注重提升品牌的獨特性,這才是他們成功的關(guān)鍵因素。
多年來,臺灣以伴手禮為“原點”,延伸出了一系列旅游觀光產(chǎn)業(yè),創(chuàng)造了巨大的產(chǎn)值。自2006年起,臺北市每年都要舉辦“鳳梨酥文化節(jié)”,由此,鳳梨酥走向了更大的市場。
從這些發(fā)展模式,我們大陸也可以借鑒臺灣經(jīng)驗,發(fā)展“伴手禮經(jīng)濟”,如出版伴手禮精品指南,挖掘伴手禮中的故事與文化內(nèi)涵,設(shè)計出“伴手禮城市玩家路線”等?;蛘吒餍蓍e農(nóng)園提供伴手禮研發(fā)、創(chuàng)意、設(shè)計、生產(chǎn)、包裝、推廣方面的指導;出版伴手禮精品指南,挖掘伴手禮中的故事與文化內(nèi)涵,設(shè)計出“伴手禮選購指南”等,推動伴手禮幫助休閑農(nóng)園拓展盈利模式,提升文化魅力。
伴手禮把一個城市的溫度與熱情傳遞給另一個城市,在人與伴手禮之間、傳遞伴手禮的人們之間,也發(fā)生著諸多令人留戀的故事,滋生著豐富的情感,這才是伴手禮的價值所在。