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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
隨著休閑農(nóng)業(yè)市場的逐漸走熱,僅憑幾片果園、幾塊菜地、幾個魚塘、幾道農(nóng)家菜便能吸引大量游客的“農(nóng)家樂”模式已日趨落寞。這種模式之所以不再火爆,并非人們厭倦了淳樸的鄉(xiāng)土人情,而是因為“農(nóng)家樂”缺失了現(xiàn)代人所向往自然純樸之余的品質(zhì)生活。
休閑農(nóng)業(yè)模式恰好適應(yīng)了后工業(yè)時代背景下體驗經(jīng)濟、休閑經(jīng)濟、創(chuàng)意經(jīng)濟、低碳經(jīng)濟的發(fā)展潮流,將農(nóng)莊這個原本帶有“土”味的產(chǎn)品,融入了流行概念和時尚元素,提升為文化型、休閑型、地產(chǎn)型的增值產(chǎn)品,做出一個符合市場需求的品質(zhì)生態(tài)農(nóng)莊。而作為生態(tài)型休閑農(nóng)莊,農(nóng)業(yè)仍是核心產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),因此農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)作為園區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),而農(nóng)業(yè)休閑旅游,乃至旅游地產(chǎn)項目,均是由農(nóng)業(yè)這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)衍生而來的,不應(yīng)當(dāng)“反客為主”。那么該如何將休閑農(nóng)業(yè)做好、做精、做出特色、做出品質(zhì)呢?
1、要從市場需求做好經(jīng)營與管理。
休閑農(nóng)業(yè)是精品農(nóng)業(yè),又是時尚產(chǎn)業(yè),不是一般的普通農(nóng)業(yè),其要有吸引人的亮點,要符合休閑市場的需求,經(jīng)營內(nèi)容要多樣化,既要有時鮮的消費產(chǎn)品,又要有能休閑體驗的產(chǎn)品,兩者要緊密結(jié)合,符合消息者追求新奇的特性。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的管理需要與現(xiàn)代經(jīng)營管理接軌。早期的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)管理落后,均為人工化管理,而現(xiàn)代休閑業(yè)的管理均為網(wǎng)絡(luò)化的一站式服務(wù),從票務(wù)的預(yù)訂到費用支付及消費者信息反饋等,均需采用現(xiàn)代化的便捷的方式。只有管理上了臺階,才能有更好的效益。
2、要有創(chuàng)新開發(fā)思維。
休閑農(nóng)業(yè)要圍繞“鄉(xiāng)、野、奇、特、優(yōu)、精”做文章。鄉(xiāng),就是要以鄉(xiāng)土氣息為主題,不要溶入太多的城市風(fēng)味;野,就是要有鄉(xiāng)村曠野感,不能搞的過于現(xiàn)代教條化的建設(shè);奇,必須有奇特的東西吸引人,從體驗、吃、玩等方面出奇;特,就是要有與別人不同的東西,一個休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品必須有自己唯一的獨特亮點;俗,就是要有農(nóng)村民俗風(fēng)味;優(yōu),就是要環(huán)境優(yōu)越及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);精,就是種養(yǎng)殖產(chǎn)品要精,服務(wù)也要精細(xì)。
3、完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)除了基本生產(chǎn)活動外,重要的內(nèi)容是接待,讓消費者能在園區(qū)內(nèi)休閑消費并有愉悅感體驗感,這就需要有較好的接待設(shè)施,如飯店或休閑小屋。休閑接待業(yè)有較高的衛(wèi)生環(huán)境要求,環(huán)境舒適,休閑消費者才有較好的心理感受,才能產(chǎn)生物有所值的消費快感及滿足感。
4、產(chǎn)品更新升級。
一些城郊型的農(nóng)家樂式的休閑農(nóng)業(yè)園已經(jīng)跟不上消費者的心理預(yù)期,普通表現(xiàn)為同質(zhì)化,低檔化。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及接待服務(wù)等方面都需要升級換代。新的農(nóng)業(yè)園區(qū)項目須從高起點高標(biāo)準(zhǔn)起步才能滿足市場需求。
5、注重傳統(tǒng)農(nóng)耕文化提升。
休閑產(chǎn)業(yè)同時也是一種文化產(chǎn)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)也需溶入傳統(tǒng)農(nóng)耕文化元素,目前農(nóng)耕文化均以展覽陳列式為主,難有參與體驗感?;罨瘋鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化,真正豐富休閑內(nèi)容與情趣是休閑農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵。
6、園區(qū)要有專業(yè)規(guī)劃。
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)既要有農(nóng)業(yè)特色,又要有休閑特色。其是一種綜合服務(wù)產(chǎn)業(yè),必須有精心的設(shè)計與規(guī)劃。要有吸引消費者的時尚項目,還要有長遠(yuǎn)的發(fā)展安排。
7、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游必須圍繞旅游要素開展服務(wù)。
要“吃”農(nóng)家茶飯,“住”民居村宿,“行”綠色鄉(xiāng)道,“游”田間河溪溝谷風(fēng)光,“購”當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品,“娛”鄉(xiāng)村民俗節(jié)慶,“賞”鄉(xiāng)村美景美物,“聞”鄉(xiāng)村民間曲調(diào),“學(xué)”民間傳統(tǒng)手藝,“過”鄉(xiāng)村生活。
休閑農(nóng)業(yè)兼有生產(chǎn)功能、休閑功能、經(jīng)濟功能、社會功能、生態(tài)功能、教育功能、康養(yǎng)等多種功能。休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計可以深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力,增加農(nóng)民收入,加快新型城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)。